[SIZE=+1][COLOR=brown][I]...Вот такие симпатичные плюшки вчера состряпали мы с Полечкой... Тесто такое же как и для пирожков, только немного слаще...
Поля назвала их "сахарными розочками"...
Рецепт теста в коментах, оно отлично поднимается и выпечка получается очень воздушная!!![/SIZE][/COLOR][/I]
...Привожу рецепт, но он у меня приблизительный.. Я тесто дрожжевое делаю на глаз, а муки на замес засыпаю столько, сколько тесто возьмет..
Тесто дрожжевое
- пакетик сухих дрожжей(хотя я люблю живые)
- 1 кг. муки
- 1 ч.л. соли
- 4 ст. л. сахара
- 3 ст. л сухого молока
- 2-3 яйцо
- 5-6 ст.л. масла (100-125 гр.)
- 0.5 мл. молока или воды
- яйцо для смазки
- ваниль, если тесто для сладкой выпечки...
...Готовое тесто разрезаете на кусочки, формуете из него шарики и оставляете на расслойку минут на 15, затем раскатываете... Посыпаете сахаром равномерно, и скручиваете в трубочку. Когда трубочку скрутили, защипываете край, что б трубочка не развернулась, и соеденяете концы этой трубочки, как бы получилось колечко. Вот колечко ложите на стол "швом" вниз, и немного сдавливаешь, и делаешь разрез сверху, получается "розочка" :)
И в каждом слое сахар...
....Всем приятного аппетита от нас с Полечкой!!!
...Привожу рецепт, но он у меня приблизительный.. Я тесто дрожжевое делаю на глаз, а муки на замес засыпаю столько, сколько тесто возьмет..
Тесто дрожжевое
- пакетик сухих дрожжей(хотя я люблю живые)
- 1 кг. муки
- 1 ч.л. соли
- 4 ст. л. сахара
- 3 ст. л сухого молока
- 2-3 яйцо
- 5-6 ст.л. масла (100-125 гр.)
- 0.5 мл. молока или воды
- яйцо для смазки
- ваниль, если тесто для сладкой выпечки...
...Готовое тесто разрезаете на кусочки, формуете из него шарики и оставляете на расслойку минут на 15, затем раскатываете... Посыпаете сахаром равномерно, и скручиваете в трубочку. Когда трубочку скрутили, защипываете край, что б трубочка не развернулась, и соеденяете концы этой трубочки, как бы получилось колечко. Вот колечко ложите на стол "швом" вниз, и немного сдавливаешь, и делаешь разрез сверху, получается "розочка" :)
И в каждом слое сахар...
....Всем приятного аппетита от нас с Полечкой!!!Показать ответы (16)Скрыть ответы
Мы используем файлы cookies для улучшения навигации пользователей и сбора сведений о посещаемости сайта. Работая с этим сайтом, вы даете согласие на использование cookies.